Aprendemos a usar los dummies para tartas falsas

Esta semana vamos a conocer un poquito más de cerca los dummies y para qué sirven. Aprendemos a trabajar con dummies para crear tartas y figuras falsas, cuñas y otros elementos prácticos para la decoración de tu repostería. Los dummies son plataformas fabricadas en porexpan que es un material que pesa muy poco y que nos ofrece múltiples posibilidades. Se puede trabajar con facilidad y son el soporte ideal para algunos trabajos de diseño en repostería. Ideales si lo que buscamos es que nuestra tarta ¡no pase desapercibida!

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De un tiempo a esta parte se ha puesto muy de moda las tartas falsas que se pueden usar de múltiples maneras. Para decorar en una recepción para invitados, para un escaparate, para regalar, para celebraciones varias…¡siempre hay un buen motivo para crear una falsa tarta! Quedan muy bonitas y pueden servir también para “entrenarse” antes de hacerlo con una de verdad. Así veremos el resultado final antes de nuestra elaboración. Esto es perfecto si queremos realizar un diseño especial ya que lo podemos usar como banco de pruebas y luego sobre ésta, copiar la de verdad. También podemos crear los dos pisos inferiores con estos dummies y solo poner la tarta de verdad en la parte más alta.

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Las tartas realizadas con discos de porexpan pueden quedar realmente divinas y “dar el pego” en cualquier ocasión, de esta manera podemos tener una impresionante tarta a buen precio, y luego a la hora de servir cortar otra más económica. Eso sí, las fotografías ¡quedarán espectaculares!

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A continuación podéis ver en imágenes cómo se monta una tarta de pisos falsa con los dummies de porexpan y se decora con fondant.

 Imágenes vistas en DeCake y Pinterest.

¡Y atención! Porque esta semana tenemos los “dummies” o bases para tartas con un importante descuento en Snack Market!! :)

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8 Respuestas a “Aprendemos a usar los dummies para tartas falsas”

  1. Nagia dice:

    Buenas,

    Qué es lo que utilizan para cubrir el dummie antes del fondant?

    Gracias

  2. Marina dice:

    Hola!!! Me gustaría saber… Cómo se pega la base de la tarta al porexpan??? No voy a forrar la base de fondant, así que sería pegarla directamente a la base pero no se con qué puedo hacerlo….

    • Snack Market dice:

      Hola Marina, se puede utilizar cualquier cola fuerte que pegue el porexpan a la base de la tarta, si solo tienes que pegar eso no hace falta que sea comestible. En Snack Market tenemos cola de pegar comestible y otra que es para pegar las bases de porexpan, madera y otros materiales.

  3. […] Dummies, plataformas de poliespán perfectas para hacer tartas falsas o, en este caso, tartas de […]

  4. claudia dice:

    muy interesante ya los trabajamos en la escuela que estudie pasteleria muy practicos

  5. Estrella dice:

    ¿cuanto tiempo puede durar una tarta falsa en un aparador y que forme parte de la decoración? Muchas gracias

Responder a Estrella

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